Thực phẩm biến đổi gen – Nên hay không nên ăn?

Thực phẩm biến đổi gen – Nên hay không nên ăn?

Hiện tại, vẫn chưa có chứng cứ khoa học nào khẳng định chắc chắn sử dụng thực phẩm biến đổi gen có hại cho sức khỏe thể chất. Tuy nhiên, trong khi thực phẩm biến đổi gen vẫn là một yếu tố gây tranh cãi, việc dán nhãn để người tiêu dùng biết là rất thiết yếu .

Thực phẩm biến đổi gen là những loại thực phẩm được trồng từ hạt giống đã được biến đổi gen – DNA, lúc bấy giờ đã vận dụng so với đậu tương, ngô, hoặc những loại thực vật khác .

Theo Trung tâm bảo đảm an toàn thực phẩm Mỹ, những loại hạt giống biến đổi gen đang được sử dụng để canh tác tới 90 % sản lượng ngô, đậu nành và bông tại Mỹ .

Những loại thực phẩm này đã tìm cách len lỏi vào những bữa ăn trong mái ấm gia đình, từ bánh mỳ nướng buổi sáng, salad cho tới bánh quy mà bạn nhấm nháp vào buổi tối. Tuy nhiên, những người sử dụng thực phẩm hữu cơ thì tuyệt đối nói không với những thực phẩm biến đổi gen .

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, những loại rau quả hữu cơ không được phép trồng bằng hạt giống biến đổi gen, những loại thịt dán nhãn thịt sạch không được giết mổ từ những động vật hoang dã đã được nuôi bằng thực vật biến đổi gen, và những loại đồ ăn sẵn hữu cơ đều không có chứa nguyên liệu biến đổi gen .

Tại sao cần biến đổi gien thực vật

Người ta tạo ra những loại hạt giống biến đổi gen với nhiều mục tiêu. Đôi khi mục tiêu sử dụng những hạt giống này để tăng năng lực kháng lại sâu bệnh hoặc để cây cối trưởng thành hơn. Người ta cũng biến đổi gen cho thực vật để loại sản phẩm thu được có màu sắc đẹp hơn, vòng đời lâu hơn hoặc để tạo ra những loại thực vật không hạt như dưa hấu và nho …

Một số loại thực vật biến đổi gen cũng chứa hàm lượng những chất dinh dưỡng cao hơn như protein, canxi và folat .

Những người ủng hộ thực phẩm biến hóa gien nói rằng công nghệ tiên tiến này đã mang lại một giải pháp tăng trưởng vững chắc để cung ứng thực phẩm cho người dân ở những vương quốc đang thiếu lương thực cũng như chưa được tiếp xúc với những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Vòng đời dài hơn của 1 số ít thực phẩm biến đổi gen được cho phép chúng được trồng thông dụng hơn ở những khu vực xa xôi, hẻo lánh .

Người ta còn nhấn mạnh vấn đề rằng những giống ngô biến đổi gen cần phun ít thuốc trừ sâu hơn .

Các giống ngô biến đổi gen cần phun ít thuốc trừ sâu hơn.

Liệu thực phẩm biến đổi gen có phải là vấn đề đáng quan tâm

Theo Cơ quan Quản lý dược phẩm và thực phẩm Hoa Kỳ ( FDA ), những loại thực phẩm từ thực vật biến đổi gen cần phải phân phối pháp luật bảo đảm an toàn như những loại thực phẩm không biến đổi gen .

Tuy nhiên, vẫn có nhiều quan ngại về những quan điểm cho rằng thực phẩm đổi khác gien hoàn toàn có thể gây dị ứng, ức chế miễn dịch, kháng kháng sinh hay ung thư .

Dị ứng

Theo Trung tâm thống kê y tế vương quốc Hoa Kỳ, thực trạng dị ứng thực phẩm ở trẻ nhỏ dưới 18 tuổi đã tăng từ 3,4 % vào năm 1997 – 1999 lên tới 5,1 % vào năm 2009 – 2011. Chưa có những vật chứng khoa học cụ thể đề cập rằng thực trạng dị ứng thực phẩm có tương quan tới thực phẩm biến đổi gen, tuy nhiên cần thêm những điều tra và nghiên cứu để làm sáng tỏ mối quan hệ trên .

Tình trạng kháng kháng sinh

Theo Trung tâm Kiểm soát và phòng chống dịch bệnh Hoa Kỳ ( CDC ), những vi sinh vật kháng kháng sinh có tác động ảnh hưởng tới 2 triệu người mỗi năm. Và hàng năm có tới 23.000 người tử trận vì những bệnh nhiễm trùng. Do những loại gen kháng kháng sinh đã được sử dụng để đưa vào những giống ngô và đậu nành nên vẫn có những mối quan ngại rằng đây hoàn toàn có thể là nguyên do của thực trạng kháng thuốc trên người. Tuy nhiên, hiện vẫn chưa có điều tra và nghiên cứu xác nhận điều này .

Những mối quan ngại khác

Vào năm 2013, tạp chí Food and Chemical Toxicology đã rút lại một bài báo với nội dung rằng ngô biến đổi gen và thuốc diệt cỏ Roundup là nguyên do gây ung thư và chết non trên quy mô chuột, và cho rằng tác dụng của bài báo là chưa thuyết phục. Tổng biên tập của tạp chí cũng nói rằng nghiên cứu và điều tra này sử dụng quá ít chuột thí nghiệm và giống chuột được sử dụng này lại rất nhạy cảm với bệnh ung thư .

Từ 8/1/2016, thực phẩm biến đổi gen được đóng gói sẵn bắt buộc phải dán nhãn ghi rõ “biến đổi gen” bằng tiếng Việt.

Quy định về thực phẩm biến đổi gen tại Việt Nam

Từ 8/1/2016, thực phẩm biến đổi gen được đóng gói sẵn bắt buộc phải dán nhãn ghi rõ “ biến đổi gen ” bằng tiếng Việt .

Theo đó, thực phẩm biến đổi gen bao gói sẵn có tối thiểu một thành phần nguyên liệu biến đổi gen lớn hơn 5 % tổng nguyên vật liệu được sử dụng đều phải ghi nhãn khi lưu thông tại thị trường Nước Ta .

Kể từ khi thông tư này có hiệu lực hiện hành, những thực phẩm biến đổi gen đang lưu thông trên thị trường sẽ buộc phải ghi nhãn theo pháp luật. Các thực phẩm biến đổi gen không ghi nhãn theo pháp luật sẽ không được liên tục sản xuất và nhập khẩu sau 8/1 .

Tuy nhiên, pháp luật trên đây chỉ vận dụng so với những mẫu sản phẩm đóng gói sẵn. Các thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến nhưng không bao gói không phải tuân thủ những lao lý này .

Hiện tại, vẫn chưa có chứng cứ khoa học nào chứng minh và khẳng định sử dụng thực phẩm biến đổi gen có hại cho sức khỏe thể chất. Tuy nhiên, trong khi thực phẩm biến đổi gen vẫn là một yếu tố gây tranh cãi, việc dán nhãn để người tiêu dùng biết là rất thiết yếu. Đây cũng là pháp luật được nhiều vương quốc trên quốc tế vận dụng .

Tại Nước Ta, dù chỉ mới công nhận 4 giống ngô biến đổi gen ( chưa thực thi trồng đại trà phổ thông ), tuy nhiên việc nhập khẩu thực phẩm biến đổi gen ( đậu tương, ngô, … ) là thực tiễn từ khoảng chừng 10 năm gần đây. Do đó, việc pháp luật ghi nhãn so với thực phẩm biến đổi gen sẽ góp thêm phần minh bạch thông tin để người tiêu dùng hoàn toàn có thể lựa chọn .

Top 10 thực phẩm biến đối gen

(Nguồn: suckhoedoisong.vn)

Source: https://pokimobile.vn
Category: Hỏi Đáp